EN ÇOK
OKUNAN
YAŞAM - YEME - İÇME

Kestane kebap nasıl yapılır?

Kış akşamlarının nostaljik lezzeti kestane kebap nasıl hazırlanır? Ceren Demirel kestane seçiminden pişirme tekniklerine püf noktaları anlattı.

profil
Ceren Demirel
15.12.2019
Kestane kebap nasıl yapılır?

Kış akşamlarının en güzel atıştırmalıklarından biri hiç şüphesiz kestane... Peki sokaklardaki o mis gibi kokan ve çiçek gibi açan kestaneyi evde de yapmak mümkün mü? Tabii ki mümkün. Öncelikle alırken mutlaka kestaneleri elleyin. Parmağınızla sıktığınızda kabuk içeri göçüyorsa içi boşalmış ve bayattır, bunları almayın. Renklerinin güzel olmasına da dikkat edin, çok koyu ya da kötü kokuluysa almayın.

Pişirmek için
•    Aldığınız kestanelerin bombeli tarafına enlemesine boylu boyunca çizik atın.
•   Son yıllarda marketlerde ve pazarlarda kestane kesme bıçakları oluyor, kullanımı çok pratik. Almanızı tavsiye ederim.
•    Kestaneleri kestikten sonra 30 dakika ılık suda bekletin.
•    Suyunu süzüp tost makinesine yerleştirin ve üst kapağı da kapalı olarak kabukları açılana kadar ortalama 20 dakika pişirin.
•    Eğer fırında pişirecekseniz fırınınızı 200 dereceye ayarlayın.  Fırının içine, içi su dolu ısıya dayanıklı bir kase de bırakmayı unutmayın. Böylece kabukları daha çıtır olacaktır.

Bonus: Kestaneli iç pilav tarifi 
 

Önceki ve Sonraki
Haberler