İftar sofralarınız için yalancı ekmek kadayıfı

Kek için:

• 3 yumurta 
• 1.5 çay bardağı şeker 
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 paket kabartma tozu 
• 1 paket vanilya
• 1.5 su bardağı un

Şerbet için:

• 1.5 su bardağı şeker
• 2.5 su bardağı sıcak su
• 1-2 damla limon 

Krema için:

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı ya da margarin 
• 1 çay kaşığı Hindistan cevizi
• 1 paket vanilya

Meyveli sos için:

• 250-300 gr orman meyvesi
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Kek için; şeker ve yumurtayı çırpıp köpük haline getiriyoruz. Çırpmaya devam ederken sıcak suyu ilave ediyoruz. Eleyerek kuru malzemeleri ekliyoruz. Pişirme kağıdı serdiğimiz borcama alıp alt üst 180°’de ısınmış fırında kontrollü şekilde pişiriyoruz.

Şerbet için; şekeri geniş bir tavaya alıp hafif hafif hareket ettirerek eritiyoruz. Dikkatli bir şekilde sıcak su ilave edip karıştırıp şerbetimizi hazırlıyoruz. 1-2 damla limon suyu ekliyoruz.

Kreması için; vanilya, tereyağı ve Hindistan cevizi hariç tüm malzemeleri karıştırıp orta ateşte pişiriyoruz. Yoğun kıvama gelince ocaktan alıp diğer malzemeleri ekleyip soğumaya bırakıyoruz.

Meyveli sos için; meyveler, su ve şekeri orta ateşte pişmeye bırakıyoruz, ısınmaya başlayınca nişastayı ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. (Nişastayı su ile çözüp de kullanabilirsiniz)

Tüm malzemeler soğuyunca bir araya getiriyoruz.

Hepsi bu kadar, afiyet olsun.