Havuçlu kek tarifi

Sonbahar havasına yakışan en güzel lezzet nedir diye sorsalar, tereddütsüz “havuçlu kek” derim. Fırında pişerken evi saran kokusu öyle huzur vericidir ki… Deneyin görün :)

200ml’lik bardakla;
•    3 yumurta
•    1 bardak şeker
•    1 bardak yoğurt
•    ¾ bardak zeytinyağı
•    3 bardak un
•    1’er paket vanilin & kabartma tozu
•    1 tatlı kaşığı tarçın.
•    3 orta boy rendelenmiş havuç
•    1 avuç kuru üzüm.
•    1 avuç parçalanmış ceviz
•    2 çorba kaşığı hindistancevizi tozu
•    2 çorba kaşığı hindistancevizi yağı
•    ¼ bardak süt

•    Yumurtalarla şekeri iyice köpük kıvamı alana kadar mikserle çırpın.
•    Yoğurt ve zeytinyağını ilave edip biraz daha karıştırın. Peşinden un, vanilin, kabartma tozu, tarçını da ekleyin.
•    Mikseri bırakın; rende havuç, hindistancevizi tozu ve yağı, ceviz, üzüm ve sütü de ekleyip bir kaşık ya da spatulayla karıştırın.
•    180°C ısıtılmış fırında, bıçak batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin. Ortalama 30-40 dakika.

☆Tüm malzemeleriniz oda sıcaklığında olursa daha iyi sonuç alırsınız.

Mutlaka deneyin: Fincan kek tarifi