ARA
Tersane İstanbul’da, modern Yunan lezzetlerini ve Ege’nin canlı ruhunu bir araya getiren yeni bir gastronomi durağı olan mykOrini, şehre farklı bir enerji getiriyor.
SWOT Hospitality tarafından hayata geçirilen mykOrini, Ege’nin taze malzemelerini ve deniz ürünleriyle zenginleşen imza tabaklarını modern yorumlarla sunarken, Yunan mutfağının köklü paylaşım kültürünü sofralara taşıyor.
mykOrini’nin menüsünde deniz ürünleri ve paylaşım kültürü öne çıkıyor. Taramas, Melitzanosalata, Humus ve Tzatziki gibi klasik mezeler; karidesle hazırlanan Prawns Saganaki, Fish Lollipop ve kızarmış kalamar gibi deniz mahsulleriyle buluşuyor. Ana yemeklerde ise Tuz Kabuğunda Levrek, karışık deniz ürünleriyle hazırlanan Seafood Orzo, mürekkep balığının mürekkebiyle hazırlanan Black Prawns Pasta ve şefin çağdaş yorumu olan Truffle Pastitsio menünün öne çıkan imzaları arasında yer alıyor. Tatlılarda ise Portokalopita, Lokma ve Yoghurt Ice Cream öne çıkıyor. Her tabak, Yunan mutfağının karakteristik tatlarını modern tekniklerle harmanlıyor.
Akşam saatlerinde menüye eşlik eden Yunan müzikleri, sirtaki dansları ve tabak kırma ritüeli, mykOrini’yi sadece bir restoran olmaktan çıkarıp eğlenceyle bütünleşen bir buluşma noktasına dönüştürüyor. Yemeğin, müziğin ve dansın ritmini bir arada yaşatan bu atmosfer, İstanbul’un gece hayatına yepyeni bir enerji katıyor.
