Trakya’dan yumurta helvası tarifi

1 su bardağı = 200 ml

• 3 adet yumurta 
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 çorba kaşığı tereyağı ya da margarin
• Üzeri için fındık tozu ya da Hindistan cevizi 

Sıvı yağ ve tereyağı hariç tüm malzemeleri güzelce karıştırıyoruz. Mikser ya da elle de karıştırabilirsiniz. 

Tenceremize tereyağını alıp yakmadan orta ateşte ısıtıyoruz. Isınan yağa homojen hale gelmiş malzememizi alıp hızlıca karıştırarak pişiriyoruz. 

Tam olarak koyulaşmadan sıvı yağı da ilave ediyoruz.

Videoda olduğu gibi yoğun kıvama gelince tamamdır.

Kesinlikle toz fındıkla servis etmenizi öneririm. 

Hepsi bu kadar, afiyet olsun.