YAŞAM - YEME - İÇME

Ekşi mayalı kahvaltı nasıl hazırlanır?

Geçtiğimiz 9 ayda bir çoğumuz mayalarımızı kurduk, evde kendi ekmeğimizi yaptık. Şimdi ne tam evde ne de tam dışarıda olduğumuz dönemde, besleyip büyüttüğümüz ekşi mayalarımızı ekmek dışında nasıl kullanabileceğimizi düşünüyoruz. Özellikle evde ekmek olmadığı bir sabah için muhteşem bir tarif, üstelik istediğiniz her şeyi karıştırabilirsiniz. Vacilando şefi Özge Kırış püf noktalarıyla anlattı.

Ekşi mayanızı kaselere alıp üzerine tuz, zeytinyağı, taze baharat ve dolaptaki taze otlarınızı ekleyip karıştırın.
Tavanıza azıcık zeytinyağı döküp hamurunuzu porsiyonlayın.
Bir tarafı iyice pişince diğer tarafını çevirin ve üzerinde peynir eritin.
Bir başka tavaya göz yumurta kırın ve pişirin.
Yumurtaları, ekmeklerin üzerine yerleştirin ve biraz baharatla servis edin.

Bonus: Peynirli fırın kanepe nasıl yapılır?

Önceki ve Sonraki