Çikolatalı frambuazlı doğum günü pastası

Kaç Kişilik: 2 
Pişirme Süresi: 35 dakika
 

Malzemeler
•    1 orta boy yumurta
•    4 çorba kaşığı şeker
•    Yarım çay kaşığı karbonat
•    Yarım bardak un
•    3 çorba kaşığı dondurulmuş frambuaz
•    3 çorba kaşığı kakao
•    100 gram eritilmiş çikolata
•    1/3 bardak süt
•    2 çorba kaşığı filtre kahve
•    1 çay kaşığı vanilya özü
•    1/3 su bardağı zeytinyağı
•    1 çay kaşığı limon suyu 
 

Püf Noktası: Kahve, yumurta ile birlikte çırpılırken oda sıcaklığında olmalı. Sıcak kahve, yumurtanın pişmesine neden olur. Bu da, kekin lezzeti için istediğimiz bir şey değildir. 

•    Yumurta ve kahveyi derin bir kabın içerisine alın. 
•    Süt, zeytinyağı ve vanilya özünü de ilave edin ve malzemeleri güzelce çırpın. 
•    Sıvı malzemeler güzelce karıştıktan sonra toz şekeri de ekleyin ve çırpmaya devam edin. 
•    Un, kakao ve karbonatı bir kasede birleştirin ve elekten geçirerek kek malzemelerinin içerisine ilave edin. 
•    Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. 
•    Çikolatayı mikrodalgada ya da benmari usulü erittikten sonra hazırladığınız hamurun içerisine ilave edin. 
•    Frambuazı da ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın. 
•    Fırına girebilen bir kabı ya da varsa döküm tavayı yağlayın ve hazırladığınız kek harcını içerisine alın. 
•    Fırını önceden 165 derecede ısıtın ve keki fırına verin. 
•    Ortalama 35 dakika pişirin. 
•    Fırından çıkardıktan sonra, kalıptan çıkarmadan önce 20-25 dakika ılıması için bekletin. 
•    Kalıptan çıkardıktan sonra servis edeceğiniz tabağa alın. 
•    Üzerini çikolatalı ganaj ve frambuaz taneleri ile süsleyerek servis edin.