Diyet börek tarifi

Malzemeler

• 2 adet yumurta 
• 1 su bardağı yoğurt 
• 4 yemek kaşığı tam buğday unu 
• ½ paket kabartma tozu
• 1 ½ çay kaşığı tuz 
• 1 ½ su bardağı yağsız lor peyniri 
• 300 gr ayıklanmış ıspanak
• ¼ demet dereotu 
• ¼ demet maydanoz 
•  3 adet taze soğan
• ½ çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tulum peyniri 

Yapılışı
1.    Ispanakların sap ve yapraklarını ayırın. Yaprakların üzerine sıcak su koyup 2-3 dk bekletin.
2.    Derin bir kap içinde yumurta, yoğurt, tam buğday unu, kabartma tozu, tuz ve lor peynirini karıştırın.
3.    Ispanak sapları, maydanoz, dereotu, taze soğan ve süzüp fazla suyunu sıktığınız ıspanak yapraklarını olabildiğince ince doğrayın. Sebzeleri yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın.
4.    Fırın tepsinizi hafifçe yağlayıp unlayın ve fazlalıkları dökün. Karışımı tepsiye alın, üstüne tulum peyniri ve haşhaş ekleyip 180 derecelik fırında 30-40 dk kızarana kadar pişirin.