ARA
Depremin acı etkisini gösterdiği yerlerden biri olan Gaziantep’te 2016 yılından itibaren faaliyet gösteren Beyaz Baharat, kentteki tarihi Zincirli Bedesten’te yer alıyor. Beyaz Baharat’ın sahibi Ali Yıldırım, Zincirli Bedesten’de, eski yapı olduğu için deprem nedeniyle taşlarda oynama olduğunu, bu nedenle handan tahliye edildiklerini söylüyor. Her gün gittiği iş yeri olan handa tadilat sürecinin başlamasını beklediklerini söyleyen Yıldırım, bu süreçte işlerini online ya da telefonla siparişle yürütmeye çalışıyor. Ali Yıldırım, “Tadilatın en erken altı ay sonra olacağını söylüyorlar ama daha netleşmedi. Tadilat için Anıtlar Kurulu’nun yazısı gerekiyormuş” diyor.
Beyaz Baharat’ta biber salçası, domates salçası, nar ekşisi, pul biber çeşitleri, sumak gibi ürünler yer alıyor ve hepsi Yıldırım ailesinin kendi üretimi. İş yerinde eşi Meral Yıldırım ile birlikte çalıştıklarını söyleyen Ali Yıldırım, tüm ürünleri güneşte kuruttuklarını, hepsinin doğal olduğunu, kendilerinin üretmediği ürünleri alırken de doğal olmasına çok dikkat ettiklerini söyleyerek ekliyor: “Kendi evimizde kendi çocuğumuza yedirmediğimiz bir ürünü hiçbir zaman satmadık, inşallah öyle de devam edebiliriz.”
Beyaz Baharat’tan sipariş vermek için Instagram’da beyazbaharat hesabını ziyaret edebilir ya da 0530 342 93 12 numaralı telefondan Ali Yıldırım’ı arayabilirsiniz.
