- Malzemeler:
• 420 (3 su bardağı) un
• 4 gr (1/2 tatlı kaşığı) tuz
• 10 gr (1 yemek kaşığı) toz zencefil
• 14 gr (2 tatlı kaşığı) toz tarçın
• 1/4 tatlı kaşığı toz karanfil (isteğe bağlı)
• 90 gr (6 yemek kaşığı) tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 150 gr (3/4 su bardağı) esmer şeker
• 1 adet yumurta
• 160 gr (1/2 su bardağı) pekmez
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya toz vanilya)
- Yapılışı:
• Fırınınızı 170 derecede ısıtmaya başlayın.
• İki adet fırın tepsinize yağlı kağıt serin.
• Orta boy bir kapta un, tuz ve tüm baharatları harmanlayın.
• Büyük boy bir çırpma kabında ise tereyağ ve esmer şekeri 1 dakika kadar çırpın. (Fazla çırpmayın, kabarmasını istemiyoruz)
• İçine yumurtayı ekleyin, karışınca pekmez ve vanilyayı da ekleyin.
• En son ise kuru karışımı ekleyin ve hamur haline gelir gelmez unlanmış tezgahın üzerine alın. (Eğer hamur yapışkansa birazcık un ilavesiyle toparlayın)
• Merdaneyle açın ve gingerbread kalıplarınızla şekiller çıkartıp yağlı kağıda yan yana dizin. (Hamurun fazlasını streçleyip buzluğa kaldırabilirsiniz)
• Buzdolabında 10 dakika bekletin ve fırına verin. Fırında 8-9 dakika pişirdikten sonra çıkartıp tadına varabilirsiniz.
