YAŞAM - YEME - İÇME
Kefirli pancake Bu pancake hamuru bugüne dek hiç tatmadığınız kadar yumuşacık, pamuk gibi bir tarif. Tam da olması gerektiği gibi, harika ve kusursuz bir dokuya sahip. Nutella, mevsim meyveleri ve meyve şurupları ile kahvaltılarınızı şenlendirecek, çocuklarınızın yüzünü güldürecek!
Çok tarif var pancake üzerine denenmiş ama iddia ediyorum ki bu tarif bambaşka. Benim tercihim ise her zaman üzerine bir parça hakiki tereyağ ile akçaağaç şurubu eşliğinde.. Pofidik pancakeler hazırlamak istiyorsanız hiç düşünmeden deneyin, bayılacaksınız!

İçerdiği kefir bu tarifin sihirli malzemesi, pamuksu dokusunu ona borçlu. Bulamazsanız yerine ayran da kullanabilirsiniz. Kabartma tozu ve karbonat ile bir araya geldiğinde ise mükemmel bir kabarma sağlıyor. Ben pişirdiğim keklerin içine de kefir mutlaka ekliyorum ve pamuksu kekler elde ediyorum.

Pancake öyle bir tat ki, kahvaltı dışında ayrıca pasta kreması hazırlanarak aralarına sürülebilir ve üzerine sosuyla, bir adet de mumuyla harika bir doğumgünü pastası haline de getirilebilir! Veya romantik bir günün sabahında kalpli kalıplarla kesilerek sevgiliye tatlı bir sunum yapılabilir. Kusursuz pişmiş, ağızda dağılan bir pancake'e kimse karşı koyamaz. 

Bon Appétit!

- Malzemeler: • 210 gr (1,5 su bardağı) un
• 3 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3/4 tatlı kaşığı karbonat
• Bir çimdik tuz
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı (60 gr) erimiş tereyağ
• 315 gr (1+1/3 su bardağı) kefir


- Yapılışı: • Bir kapta un, toz şeker, tuz, kabartma tozu, karbonatı harmanlayın.

• Ayrı bir kapta yumurta, tereyağ ve kefiri karıştırın.

• Orta boy teflon bir tavayı ocakta ısıtmaya başlayın.

• Kuru karışım ve sıvı karışımı birbiriyle birleştirin ve çırpma teli ile (sadece karışana kadar) karıştırın.

• Tava ısınınca bir peçeteye az miktarda sıvı yağ koyarak tavanızın her yerine sürün.

• Bir kaşıkla pancake harcından alın ve tavaya dökün.

• Baloncuklar çıkmaya başladığında hemen spatula ile ters çevirin. O tarafı da pişince bir tabağa alın.

• Tüm pankekler için aynı işlemi gerçekleştirin ve sıcakken servis edin.

Yorumlar
Yorum yapabilmek için üye girişi yapmalısınız.
ÜYE GİRİŞİ
ÜYELİK FORMU
BUSE TERİM ÜZERİNDEKİ DİĞER TARTIŞMALAR
Önceki ve Sonraki
Haberler