- Malzemeler:
• 1 adet kavun
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 avuç badem
• 1 avuç Antep fıstığı
• 1 avuç kuş üzümü
• 400 gram dana kıyma
• 1 avuç pirinç
• 1\4 dereotu
• 1 \4 maydanoz
• 1 tatlı kaşığı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kişniş
• 1 çay kaşığı yenibahar
• Kavunlu sos için: 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tutam dereotu, 1 tutam maydanoz
- Yapılışı:
• Soğanları yemeklik doğrayın ve tereyağında pembeleşinceye kadar pişirin.
• Üzerine sırası ile bademleri, fıstıkları, kuş üzümlerini ekleyin bir miktar kavurun.
• 5 dakikada haşlanmış pirinçlerinizi ekleyin.
• Dereotu ve maydanozu ekleyin,
• Tuz, karabiber, toz kişniş ve yenibaharı ekleyip karıştırın.
• Kavunu ortadan ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkartın.
• İç kısmını bir miktar oyun ve üzerine sos yapmak için kenara ayırın.
• Oyduğumuz kavunun içerisine hazırlamış olduğumuz dolma içini ekleyin.
• 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin
• Kavunun iç kısmından oyarak çıkarttığımız parçaları bir yemek kaşığı tereyağı ile kısık ateşte pişirin.
• Üzerine bir tutam maydanoz ve dereotu ekleyin.
• Fırından çıkarttığımız kavun dolmasının üzerine sosu gezdirerek servis edin.
