YAŞAM - YEME - İÇME
Ev yapımı krem şokola Evi saran çikolatalı süt kokusu sizi çocukluğunuza götürecek, bu tarifin tadına çıkarırken bir sonraki yapışınızı iple çekeceksiniz. Tadan herkesin lezzeti damağında kalacağı garantisi benden!
İpeksi bir kıvama sahip, ancak bu kadar leziz olabilir dedirten, pratikliği ile sizi hemen mutfağa koşturacak müthiş bir tarif! İster puding deyin, ister supangle.. Çocukluğumun krem şokolası işte bu.

Bol çikolatalı ve az şekerli olması birbirini çok güzel tamamlıyor. Piştikten ve soğuduktan sonra üzerine kondurduğunuz birer kaşık çırpılmış kremanın ise her kaşıkta krem şokolayla uyumuna bayılacaksınız. 

Bon appétit!

- Malzemeler: • 35 gr (1/3 su bardağı) kakao
• 100 gr (1/2 subardağı) şeker
• 480 ml (2 su bardağı) süt
• 16 gr (4 tatlı kaşığı) mısır nişastası
• 3 yumurta sarısı
• 2 gr (1/4 tatlı kaşığı) tuz
• 45 gr (1/4 su bardağı bitter çikolata, çok küçük parçalanmış)
• 15 gr (1 yemek kaşığı) tereyağ (yumuşamış)
• 2 tatlı kaşığı vanilya özütü (yoksa eleyin)
• Çırpılmış krema ve çikolata kırıkları (üzerini süslemek için)


- Yapılışı: • Orta boy bir tencereye sütün 360 ml (1 buçuk su bardağı) kadarını koyun. Üzerine kakaoyu eleyerek koyun, şekeri ekleyin ve orta ateşte kaynayana kadar arada bir karıştırarak tutun.

• Bir kaba nişasta, sütün kalanı (120 ml -yarım su bardağı) yumurta sarıları ve tuzu koyun. Karıştırın.

• Ocaktaki karışım kaynayınca kısık ateşe düşürün ve nişastalı karışımı bir yandan çırpma teli ile karıştırarak ekleyin.

• Kısık ateşte kaynayıp puding kıvamını aldıktan sonra 1-2 dakika daha çırpma teli ile karıştırmaya devam edin ve ocaktan alın.

• Hemen içine tereyağ ve çikolata kırıklarını ekleyin.

• Çikolatalar eriyip pürüzsüz kıvam alıncaya kadar karıştırın ve kaselerinize bölüştürün.

• Hemen krem şokolaların üzerlerine temas edecek şekilde streç film yapıştırın ve buzdolabında soğumaya bırakın.

• Soğuduktan sonra streç filmleri sıyırın ve üzerlerine çırpılmış krema ve çikolata rendesi koyup süsleyin ve servis edin.

Yorumlar
Yorum yapabilmek için üye girişi yapmalısınız.
ÜYE GİRİŞİ
ÜYELİK FORMU
BUSE TERİM ÜZERİNDEKİ DİĞER TARTIŞMALAR
Önceki ve Sonraki
Haberler