YAŞAM - YEME - İÇME
Çikolatalı çatlak kurabiyeler Hafta sonunda çayınıza ya da kahvenize eşlik edecek muhteşem bir kurabiye istemez miydiniz?
Kurabiyelerin her türlüsü sevenler, ancak çikolatalıya dayanamayanlar doğru tarife geldi!
- Malzemeler: • 115 gr bitter çikolata (küçük küçük parçalanmış)
• 60 gr (4 yemek kaşığı) tereyağ
• 140 gr (1 su bardağı) un
• 50 gr (1/2 su bardağı) kakao
• 4 gr (1 silme tatlı kaşığı) kabartma tozu
• 2 gr (1/4 tatlı kaşığı) karbonat
• Çeyrek tatlı kaşığı tuz
• 270 gr (1+1/3 su bardağı) esmer şeker (yoksa toz şeker)
• 3 adet yumurta
• 4 tatlı kaşığı çözünebilir toz kahve (nescafe) (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya toz vanilya)
• 5 silme yemek kaşığı un
• Üzeri için; 1 yemek kaşığı toz şeker, Yarım su bardağı pudra şekeri


- Yapılışı: • Ufak boy bir tencerede tereyağını eritin ocaktan alıp ve içine çikolataları ekleyip eriyene kadar karıştırın.

• Bir kasede 1 su bardağı un, kabartma tozu, kakao, karbonat, tuz ve kahvenizi harmanlayın.

• Bir çırpma kabında yumurtaları şeker ve vanilya ile sadece karışana dek çırpın, içine erimiş çikolatalı tereyağ karışımını ekleyin, hemen ardından da kuru karışımı ekleyin.

• En son 5 yemek kaşığı unu da ekleyin ve hamur haline gelir gelmez streçleyip buzdolabında 2 saat soğumaya bırakın. (1 saat buzlukta da bekletebilirsiniz)

• Sürenin sonunda fırınınızı 180 derecede ısıtın ve 3 adet fırın tepsisine yağlı kağıt serin.

• Bir tabakta pudra şekeri ve toz şekeri harmanlayın. Hamurdan 25’er gram toplar kopartıp yuvarlayın (hamurunuz cıvık olabilir, arada bir elinizi yıkayıp kurulayıp devam ederseniz daha kolay olur) ve önce şekere bulayın sonra tepsilerinize aralıklı olarak d

• İki adet fırın tepsinizi 13 dakika pişirin ardından çıkartıp üçüncü tepsinizi fırına verin.

• Daha uzun süre pişirirseniz çok sert kurabiyeler elde edeceğiniz için pişme süresine dikkat edin.

• Ilınınca tüketebilirsiniz.

Yorumlar
Yorum yapabilmek için üye girişi yapmalısınız.
ÜYE GİRİŞİ
ÜYELİK FORMU
BUSE TERİM ÜZERİNDEKİ DİĞER TARTIŞMALAR
Önceki ve Sonraki
Haberler